Vinifin werd in 2016 opgericht door Pieter Van Den Einde. 

Hij startte uit interesse en passie in 2012 met de verkoop van Spaanse wijnen op commissie bij een wijnhandel in Erondegem.

Na de stopzetting van deze zaak, begon hij in 2016 met de uitbouw van een eigen zaak 'Vinifin' aan een nieuw hoofdstuk. De focus ligt op het aanbieden van Spaanse kwaliteitswijnen waarvan de meeste eigen import zijn.

De meeste wijnen werden op het wijndomein zelf geproefd en goedgekeurd. Daarnaast zorgt een jaarlijks bezoek aan de internationale wijnbeurs ProWein in Düsseldorf ervoor dat alle contacten onderhouden worden, dat alle nieuwe jaargangen voorgeproefd worden en dat er af en toe wat nieuwigheden geïntroduceerd worden.